País: Escocia
Región: Islay
Productor: Bowmore distillery (Beam Suntory)
Categoría: Single Malt
Edad: 12 años
Tipo de Barricas: No revelado en la botella
Volumen de Alcohol: 40%
Presentación: 700ml
Nivel: Casual
No es de extrañarse que Bowmore sea la destilería más antigua de Islay, pues es la fecha habitual atribuida a su fundación es 1779 tan sólo 4 años después de la más antigua de toda Escocia, Glenturret, pero la destilería puede haberse establecido, según Charles Maclean, una década antes. Fecha en la que Daniel Campbell de Shawfield construyó el pueblo modelo de Bowmore, hoy ciudad capital de isla.
Durante la Segunda Guerra Mundial, Bowmore fue requisado por el Minsiterio del Aire (Air Ministry) lo que equivale a las Fuerzas aéreas para apoyar los esfuerzos del Comando de la Costa (Costal Command) para proteger los convoyes del Atlántico. Gracias a su ubicación dentro de la bahía.
Notas de Cata
Nariz: En definitiva es un whisky de Islay, turboso y ahumado pero curiosamente ligero para los 18 a 25ppm que tiene. De forma que se percibe tostado y maderoso. Igualmente es floral (lavanda, brezo), dulce y cítrico con ligeras notas de malta.
Boca: De cuerpo medio. Lo primero que me recuerda es mango muy maduro, bastante dulce, con notas a chocolate salado. Es aceitoso, acompañado por la nota de turba.
Retrogusto: Corto y suave, lo que permanece es la sensación ahumada con notas a nueces
Aún cuando no es revelado en la botella, gracias a las notas de cata y las descripciones hechas por Charles Maclean, Michael Jackson e incluso de Lew Bryson sabemos que la destilería emplea principalmente roble americano, ya sea exbourbon o jerez, en ABV standards, butts, hogsheads y puncheons. Cada expresión tiene su propia mezcla de tipos de barriles y gran parte madura en la parte continental de Escocia.
Nuestra Clasificación:
Nivel: Casual
Regalable: 4 (La presentación, el precio y el sabor, hacen una excelente combinación)
Amistoso: 4
Complejidad: 3
Bowmore 12 años es una buena opción para disfrutar en una reunión de amigos, en una comida o tan solo para disfrutar un rato casual. Recuerda continua siendo un whisky ahumado.
Sitio oficial: https://www.bowmore.com/
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